Rượu vang có hạn sử dụng không? Cất trữ rượu vang trong bao lâu?

Liệu rằng rượu vang có hạn sử dụng không? Đây là thắc mắc của rất nhiều người khi chọn mua và thưởng thức rượu vang. Có thể bạn đã được nghe rất nhiều người nói rằng: Rượu vang ủ càng lâu càng ngon, để càng lâu càng đắt. Nhưng sự thật đằng sau đó có phải là như vậy không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn thông qua bài viết Rượu vang có hạn sử dụng không? Có thể cất trữ rượu vang trong bao lâu?

1. Vậy thì rượu vang có hạn sử dụng không?

Nếu bạn đang băn khoăn rằng rượu vang có hạn sử dụng không, thì câu trả lời chính là có. Bất cứ thực phẩm nào cũng có thời hạn sử dụng, và rượu vang cũng không phải ngoại lệ. Khác với các loại rượu mạnh, rượu vang không được chưng cất mà được sản xuất bằng quá trình lên men. Cho nên sau khi được đóng vào chai thì rượu vang vẫn diễn ra quá trình sinh hóa.

Rượu vang có hạn sử dụng không – tất nhiên là có

Có thể nói, rượu vang giống như một thực thể sống. Nó vẫn thở và phát triển từ giai đoạn rượu trẻ, trung niên rồi tới già và dần lão hóa. Bởi vậy mới có hiện tượng những chai rượu có tuổi thọ vài trăm năm thậm chí là hàng ngàn năm, nhưng có những loại rượu vang chỉ để được khoảng vài năm là hỏng, càng uống sớm càng tốt.

Nhiều người cho tới giờ vẫn không biết rượu vang có hạn sử dụng không, bởi theo quy định của Quốc tế thì trên nhãn chai sẽ không đuợc ghi hạn sử dụng của rượu vang. Vậy trung bình rượu vang có thể để được bao lâu?

2. Cách xác định rượu vang có hạn sử dụng không

Cách 1: Xác định rượu vang có hạn sử dụng không dựa vào giá tiền:

Thông thường, những chai rượu vang có giá thành cao sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn so với những chai rượu vang giá rẻ. Bởi giá thành của rượu sẽ tỉ lệ thuận với chất lượng của rượu vang.

Xác định rượu vang có hạn sử dụng không bằng giá tiền

Theo như những kinh nghiệm do các chuyên gia rượu vang chia sẻ thì các chai vang có giá dưới 500.000 đồng sẽ có thời hạn sử dụng khoảng 3 năm. Những chai vang có giá dao động từ 500.000 – 1.000.000 đồng sẽ có thời gian sử dụng khoảng 5 năm. Và 7 năm chính là thời hạn sử dụng của những chai rượu vang có giá thành từ 1.000.000 – 2.000.000 đồng 

Cách 2: Xác định rượu vang có hạn sử dụng không dựa vào tuổi thọ

Rượu vang có tuổi thọ từ 1 – 3 năm như Grenache, Gamay đến từ Mỹ hay Beaujolais Noveau của Pháp thì bạn nên uống càng sớm càng tốt, không nên để rượu quá 3 năm phẩm vị của rượu sẽ bị mất.

Rượu vang có độ tuổi từ 3 – 20 năm như Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Zinfandel của Mỹ; Chianti Classico, Sangiovese được sản xuất tại Ý, Shiraz của Úc hay Chaaateauneuf-du-Pâpe của Pháp thì thời hạn cất giữ có thể lên tới 20 năm.

Xem rượu vang có hạn sử dụng không nhờ tuổi thọ của rượu

Với những loại vang có tuổi thọ lên tới ngàn năm, xếp vào hàng cao cấp thượng hạng như Cabernet Sauvignon hay Merlot thuộc loạt thượng thặng của các Chaateaux vào hạng Grands Crus Classes như Lafite, Latour,… ở cùng Bordeaux Pháp, hay những chai Barolo được sản xuất tại Piedmont của Ý thì có thể lưu trữ suốt cả thế kỷ mà vẫn giữ được vị ngon đặc biệt.

3. Các yếu tố ảnh hưởng tới hạn sử dụng của rượu vang.

Sau khi đã cùng chúng tôi giải đáp thắc mắc vô cùng phổ biến rằng rượu vang có hạn sử dụng không? Và đề cập rất nhiều cách để xác định thời hạn sử dụng của rượu vang thì điều tiếp theo đây chúng tôi nói đến sẽ là vô cùng hữu ích cho bạn: Yếu tố tác động lên hạn sử dụng của rượu vang là gì?

Vậy bạn đã biết rượu vang có hạn sử dụng không rồi

Yếu tố ảnh hưởng trực tiếp tới hạn sử dụng của rượu vang là giống nho được lên men rượu và quy trình sản xuất của rượu vang. Ngoài ra, tuổi thọ của rượu vang còn phụ thuộc vào cả thời tiết trong năm sản xuất rượu nho. Nho sẽ không thể chín kĩ trong thời tiết giá lạnh, mức đường bị sụt giảm, tỷ lệ alcohol xuống rất thấp. Hay vào những năm mưa liên miên vào mùa hái nho thì trái nho sẽ bị sũng nước, khiến rượu không thể để được lâu.

4. Cách phát hiện xem rượu vang đã hỏng hay chưa

Bên cạnh việc nhìn vào hạn sử dụng thì bạn cũng có thể sử dụng một số dấu hiệu khác để nhận biết xem rượu vang có còn thưởng thức được hay không.

Điều đầu tiên có thể nhìn thấy rõ nhất đó là sự thay đổi màu sắc của rượu vang. Những loại vang có màu sẫm như tím và đỏ khi hết hạn sẽ chuyển sang màu nâu. Những loại vang có màu trắng nhạt sẽ bị chuyển vàng hoặc đục khi rượu bị hỏng, khi nhìn thấy những màu sắc này xuất hiện trong rượu, tuyệt đối không nên sử dụng. Việc thay đổi màu sắc là do rượu vang đã tiếp xúc với oxy quá nhiều.

Nhờ xác định rượu vang có hạn sử dụng không để biết rượu đã hỏng chưa

Bên cạnh đó, rượu vang khi quá hạn sử dụng có thể lên men và nổi bọt, mùi vị có thể chuyển sang chua hoặc khét. Bạn có thể nếm thử một chút để kiểm tra chất lượng rượu, nhớ là chỉ thử một chút thì sẽ không có ảnh hưởng gì cả.

5. Khi đã mở nút thì rượu vang có hạn sử dụng không? 

Thông thường, bạn nên sử dụng hết lượng rượu trong chai ngay trong lần đầu mở nắp. Trong trường hợp bạn không thể sử dụng hết, thì rượu vang đã mở nút cũng có thời hạn sử dụng riêng. Rượu vang sáng màu sẽ nhanh hỏng hơn so với những loại rượu tối màu hơn.

Rượu vang có hạn sử dụng không khi đã được mở nút

• Rượu vang sủi tăm (Sparkling) có thể để được 1 đến 2 ngày sau khi đã mở nắp
• Vang trắng và vang hồng (Light white and rosé) sau khi mở nắp có thời hạn sử dụng là 4 đến 5 ngày.
• Rượu vang Rich white có thể để tới 3 – 5 ngày sau khi mở chai.
• Vang đỏ sau khi đã khui có thể để được 3 – 6 ngày.
• Với loại vang tráng miệng sau khi mở nắp có thể được 3 đến 7 ngày
• Rượu vang Port có thể cất trữ 1 – 3 tuần sau khi mở nắp.

6. Có thể sử dụng rượu vang sau khi đã hết hạn sử dụng không?

Một câu hỏi nữa rất được nhiều tín đồ rượu vang quan tâm bên cạnh Rượu vang có hạn sử dụng không? Đó là Rượu vang hết hạn thì có dùng được nữa không? Hãy cùng đọc tiếp sau đây:

Trong rượu nho thì có chứa 87,7% nước, 11% cồn, 1% chất làm chua và 0,2% chất tannin tạo vị chát.

Tuy nhiên, dù rượu vang đắt hay rẻ thì việc sử dụng rượu vang đã hết hạn sử dụng là không nên. Vì chắc chắn khi đã quá hạn, nó vẫn sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng. Nhưng nếu bạn không muốn lãng phí số tiền mình bỏ ra để mua rượu, thì cũng đừng vội vứt đi mà hãy tận dụng số rượu vang hết hạn ấy vào các việc sau:

• Làm thành mặt nạ dưỡng da: Vì trong rượu vang chủ yếu là nước và trái cây, nên bạn có thể thêm vào thành một vài giọt mật ong để trở thành một hỗn hợp dưỡng da tuyệt vời.
• Làm sạch thịt và tẩy các vết tiết thừa trên thịt nhờ rượu vang hết hạn.
• Rượu vang hết hạn còn có tác dụng khử mùi rất tốt. Chất tannin trong rượu giúp đánh bay mùi tanh của hải sản và vết bẩn dầu mỡ.

Rượu vang hết hạn dùng được không? Rượu vang có hạn sử dụng không?

• Rượu vang đã hết hạn thì không nên uống để tránh làm hại cho bao tử, nhưng khi dùng nó để ngâm cùng hành tây thì sẽ có một món giấm hồng rất ngon.
• Dùng rượu vang hết hạn để tắm cũng là một ý hay. Bởi nó giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhanh hơn. Bên cạnh đó cũng làm giảm căng thẳng, làm da mềm mại hơn.
• Rượu vang hết hạn còn có thể dùng như một chất tẩy rửa giúp cho đồ da dụng luôn sáng bóng hay một loại nước lau kính cực kì hiệu quả.

7. Cách bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng của rượu vang

Cách hoàn hảo nhất để lưu trữ rượu vang đó là cất rượu trong hầm – một nơi mát mẻ với nhiệt độ ổn định khoảng 13 độ C và độ ẩm rơi vào khoảng 70 – 80%. Hơn hết, hầm rượu còn là nơi yên tĩnh và không bị ảnh hưởng bởi ánh sáng.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có đủ điều kiện để đầu tư một hầm đựng rượu chuyên dụng. Vậy thì hãy nhớ rằng, rượu vang thích hợp nhất là những khu vực tối, yên tĩnh, mát mẻ và hơi ẩm ướt.

Rượu vang có hạn sử dụng không và cách bảo quản để kéo dài tuổi thọ rượu

Đừng bao giờ lưu trữ rượu vang ở những nơi như phía trên tủ lạnh, dưới bếp hay bên cạnh máy rửa chén. Vì vang trong chai có thể bị làm nóng bất cứ khi nào một trong các thiết bị này hoạt động, điều này ảnh hưởng rất lớn tới hương vị và chất lượng của chai vang.

Thêm một lưu ý nữa, đó là những chai rượu có nút bần nên được bảo quản theo chiều ngang. Điều này giúp đảm bảo độ ẩm của nút chai, tránh không khí lọt vào bên trong làm đẩy nhanh quá trình trưởng thành của rượu. Đồng thời, cũng cần phải bảo quản được độ ẩm cho nút tranh để tránh nút chai bị khô và vỡ vụn khi mở.

Như vậy, chúng tôi đã đưa ra lời giải đáp cho câu hỏi rượu vang có hạn sử dụng không, cùng các câu hỏi xung quanh hạn sử dụng của rượu vang. Hy vọng qua những thông tin trên đã giúp ích cho các bạn trong việc xác định hạn sử dụng của rượu vang và có nhiều cách bảo quản tốt nhất cho những chai rượu vang yêu quý của mình!